【甲仙山豬愛呷手工好黑糖】
 甲仙
山豬通告
愛呷手工黑糖通告(106-04-23更新)  

歷經莫拉克災變,甲仙五里埔的陳善營與鄧素琴夫妻,仍自立自強,年年為我們呈現百斤甘蔗熬煮十二斤半黑糖的成果。  

山豬認證手工黑糖,是用自家栽種的有機白甘蔗榨汁,熬煮四至五個小時。不添加石灰,不抽取糖密,味道香醇,入口之後不焦不渴還回甘,終獲美食與慢食家徐仲老師青睞報導https://hsuzong.wordpress.com/2011/11/22/%E5%B0%8F%E9%9B%AA%E3%80%82%E9%BB%91%E7%B3%96%E3%80%82%E9%AB%98%E5%B1%8F%E6%BA%AA/。  

民國百年二月,夫妻倆的一大片有機認證甘蔗,再獲一大群山區遠來的山豬啃食認證,傷心難免,卻印證了甘蔗的確有好品質;也為新小林的未來指出友善環境的明確方向。

民國百零二年起,由於又多了「山河」,亦即田鼠來啃食認證,產量萎縮,成了季節限定產品。還好百零四(2015)年起,鐵絲網的阻隔發揮了效果,已經能正常供貨了。而充滿個性的甘蔗汁,一直以來都考驗著熬糖人的耐心與毅力,不隨便讓人成功熬糖;但今年甘蔗汁卻較為柔順,到了六月底仍讓熬糖人熬糖。期望將來,一整年都可以成功少量熬糖,好讓陳善營與鄧素琴夫妻,可以以新鮮好糖供應支持友善環境的好朋友們。

民國百零五(2016)年起,由於年輕人回來參與黑糖產銷,【甲仙五里埔山豬認證手工黑糖】已經有自家臉書粉絲專頁;也由於有了新的理念,當然要有新的品牌,所以民國百零六(2017)年3月31日起,產品名稱調整為【山豬愛呷】,還請朋友們持續鼓勵。聯絡,請複製引號內網址搜尋:「https://www.facebook.com/山豬愛呷」謝厚愛!
   

 

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puumen2727 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • kettze
  • 真的很有趣..除了親手去砍甘蔗外,其餘過程我們都有參與到,好客的鄧姐及後來
    回來的陳兄,發揮鄉下人好客的熱情,不斷招待我們吃東西,一面吃著好喝的甘蔗
    製品,卻又忍不住擔心起熱量問題,但鄧姐熱情邀約下,我決定今天將熱量先放至
    一旁啦!鄧姐一家好客到差點我們就要留下來共進晚餐~!
    製糖過程中,游師兄也與我們分享台灣製糖史及平埔族一些文化及歷史,讓我們收
    獲良多。
    回來時,我們還拿來自製有機的黑糖及鄧姐送的薑糖回家。相信,在寒冷的冬
    夜,不管是來上一塊或泡成熱的來吃,一定是幸福溫暖加倍。
    歡迎大家有空時,可以去參訪,其實我們今日只安排半日遊,據游師兄說法,附
    近尚有許多有趣的點,如果可以去個一天,應該可以體驗到更多的樂趣,要參訪
    前,記得撥打電話去預約厚!
    價位也在簡介中,當實際去做時,才深深了解,其實他們賣的一點都不貴,因為
    中間真的很花時間和精力~吃有機健康的東西,對身體也好厚~
    希望下次有機會可以再去體驗別的點!
  • puumen2727
  • kettze:

    謝謝你們前來體驗與忠實報導!
    希望永福還有服務各位的福氣。
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