【甲仙山豬愛呷手工好黑糖】
 甲仙
山豬通告
愛呷手工黑糖通告(106-04-23更新)  

歷經莫拉克災變,甲仙五里埔的陳善營與鄧素琴夫妻,仍自立自強,年年為我們呈現百斤甘蔗熬煮十二斤半黑糖的成果。  

山豬認證手工黑糖,是用自家栽種的有機白甘蔗榨汁,熬煮四至五個小時。不添加石灰,不抽取糖密,味道香醇,入口之後不焦不渴還回甘,終獲美食與慢食家徐仲老師青睞報導https://hsuzong.wordpress.com/2011/11/22/%E5%B0%8F%E9%9B%AA%E3%80%82%E9%BB%91%E7%B3%96%E3%80%82%E9%AB%98%E5%B1%8F%E6%BA%AA/。  

民國百年二月,夫妻倆的一大片有機認證甘蔗,再獲一大群山區遠來的山豬啃食認證,傷心難免,卻印證了甘蔗的確有好品質;也為新小林的未來指出友善環境的明確方向。

民國百零二年起,由於又多了「山河」,亦即田鼠來啃食認證,產量萎縮,成了季節限定產品。還好百零四(2015)年起,鐵絲網的阻隔發揮了效果,已經能正常供貨了。而充滿個性的甘蔗汁,一直以來都考驗著熬糖人的耐心與毅力,不隨便讓人成功熬糖;但今年甘蔗汁卻較為柔順,到了六月底仍讓熬糖人熬糖。期望將來,一整年都可以成功少量熬糖,好讓陳善營與鄧素琴夫妻,可以以新鮮好糖供應支持友善環境的好朋友們。

民國百零五(2016)年起,由於年輕人回來參與黑糖產銷,【甲仙五里埔山豬認證手工黑糖】已經有自家臉書粉絲專頁;也由於有了新的理念,當然要有新的品牌,所以民國百零六(2017)年3月31日起,產品名稱調整為【山豬愛呷】,還請朋友們持續鼓勵。聯絡,請複製引號內網址搜尋:「https://www.facebook.com/山豬愛呷」謝厚愛!
   

 

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