黑糖三大事：季節限定、甘蔗皮與色澤 / 游永福
在2008年之後，臺糖砂糖事業部的臺灣榨蔗製糖業務，因國際黑糖持續低價傾銷而萎縮了，只剩虎尾糖廠與善化糖廠繼續運作──這樣的發展，讓眾多自圖生存小農戶的手工黑糖，陸續浮上檯面，香醇了村野的空氣與氛圍。
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