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【英國攝影家湯姆生1871台灣線性文化遺產】

台灣Lu魚栽

                                                           游永福

在台東金崙溪口,每年春夏之交總會出現獨特景觀,只見當地朋友手持固定成三角形並掛著密密網子的三根竹竿用具,站立在岸浪之中,身後卻有拍岸激浪揚起,看起來相當危險。這些朋友為什麼要如此來涉險,究竟所為何來?

台灣Lu魚栽精采畫面

他們握著的掛網用具,總計有「手叉網」、「手抄網」、「三角網」與「魚苗叉網」等四個稱呼。名稱,或依操作方式、或依外型、或依功能來命名。由「魚苗叉網」的稱呼,我們可以了知這是撈捕魚苗用的漁具;亦即當地朋友,正在撈捕魚苗是也。

台灣的魚苗撈捕作業,有個極為道地且傳神的稱呼,閩南語稱之為「Lu魚栽」;這個「Lu」字的對應字,即《康熙字典》裡的提手旁「扌」加「鹵」字,有強行往前推動的意思在,但《康熙字典》以外的字點或辭典,以及電腦的各種注音法,甚至Word插入符號表,都沒有這個字存在,只能取其音以Lu字來替代。而「魚栽」,即「魚苗」是也。感謝卓幸君美女提供網路字典資料!「𢲸」字出現了!特此局部調整內容104-05-28

由於魚種不同繁殖季節有異,所以台灣的𢲸魚栽作業時間點也不一樣,台東金崙溪口每年春夏之交撈捕的,是日本禿頭鯊魚苗;冬季,全台灣各地撈捕的,則是鰻魚苗。禿頭鯊魚苗價格還算不錯,每一台斤價格在500元上下,賣給餐廳可以貼補家用;鰻魚苗,用途是養殖,價格更好,每一尾如粗針一樣小的鰻苗,售價最高可達180元,漁民戲稱「白金」。

那麼,台灣的𢲸魚栽作業,到底已經有多久的歷史呢?

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照片2湯姆生的Fishing in the surf, Formosa. 1871」照片。資料來源:英國威爾康圖書館© Wellcome Library 

台灣第一張𢲸魚栽照片

台灣的𢲸魚栽作業,到目前為止還找不到文獻資料,但在西元18714月,英國攝影家約翰˙湯姆生來到南台灣,在打狗拍下了台灣第一張𢲸魚栽立體照片,還親筆在照片上題了「Fishing in the surf, Formosa. 1871」幾個字,依照片呈現的內容,這一題字可周全翻譯為「在岸浪中撈魚苗」。照片拍攝時間,約在4月的36日之間,所以撈捕的,當然不是日本禿頭鯊魚苗,也不是鰻魚苗,那麼4月的打狗,可以撈捕到什麼魚苗呢──要瞭解這一問題,取景地的釐清相當重要。

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照片3,湯姆生的「竹筏」照片局部,得見6Lu魚栽的漁夫。資料來源:英國威爾康圖書館。

打狗潟湖好風光

我們若以《台灣堡圖》的「打狗港節錄圖」來比對湯姆生的「打狗潟湖(Lagoon Formosa, Ta-kow.)」照片,照片下方的岩礁,還有彎曲道路,都與堡圖一模一樣,亦即打狗潟湖的位置,可以確認是1908年起至1913年止,打狗港內疏濬填海造陸計畫所新生出來的精華區「哈馬星」是也。再以周遭景物來比對,「打狗竹筏(Bamboo boat Ta-kow, Formosa. 1871)」與「竹筏(Surf boat, Formosa, with tub for pass ocean. Bamboo boat, Formosa.1871)」等兩張照片,也是在打狗潟湖同一範圍取景的。竹筏」高解析度照片電子檔到達之後,經詳細檢視,讓人眼睛為之一亮,照片正中央的張帆竹筏左後方水波上,明顯出現了6位𢲸魚栽漁夫。這幾位漁夫影像,在《從地面到天空台灣在飛躍之中》專書與《時代之眼:台灣百年身影》專輯裡,大約以7×7 in全頁印刷的竹筏影像,只呈現幾個很容易讓人疏忽的三角小黑點而已追蹤至此,終於可以確定:有三位漁夫的「在岸浪中撈魚苗」照片,也是取景於打狗潟湖。

打狗潟湖的46月,正是虱目魚苗的主要繁殖期。漁夫站立的位置,乃今名「愛河」的水流流入打狗潟湖的河口附近,由於地處淡水與海水交會的所在,充滿了有機質與浮游生物,最宜於魚苗的存活與成長。

漁夫在進行撈捕虱目魚苗作業時,是站立不動的,只任岸浪一波一波推擁過來,魚苗即順著波浪進入網中,這等於是被動的𢲸。而雖說「魚苗即順著波浪進入網中」,漁獲卻無法穩定,工作相當辛苦。直到1982年,經營養殖業並一直低調專鑽研魚類繁殖的林烈堂先生,成功孵化出12萬尾虱目魚苗,經過22天,又育成13千餘尾健康魚苗,突破了國際相關研究成果,從此才解決了漁民為了養殖虱目魚的季節性𢲸虱目魚栽作業,也因此榮獲了「虱目魚之父」的尊稱。

跟據相關文獻報導,虱目魚的養殖是始自荷蘭時期──這不禁讓筆者想像:在1982年之前,𢲸虱目魚栽的作業,是不是已經有長達三百餘年的歷史了呢?

眼尖且深具文化素養的湯姆生,能為1871年的打狗留下這麼精采的𢲸魚栽照片,我們當得感謝!

同步發表於民國百零三(2014)年83日《中華日報˙中華副刊》

 

 

 

 

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