日照甲仙埔

【游永福甲仙物產與產業】

沒有招牌的麵店──甲仙導覽員筆記

「哇！味道真香！」導覽員引導貴賓來到甲仙和安老街34號附近時，有人聞到了香味。

「味道這麼香！為什麼不見招牌呢？」貴賓開始嚷嚷。

「這家已經存在40年的麵店因為低調，所以沒有招牌，但是招牌一直張掛在賓客口中。」導覽員開始介紹了。

「既然沒有招牌，為何招牌又會張掛在賓客口中呢？」貴賓提問。

「第一代老闆娘，待人和善，你點個豆干三塊，一聲『呼好！』點個滷蛋兩顆，也是『呼好！』樣樣都呼好，於是，阿好姨的的好名聲，就此響徹甲仙。」

「也由於阿好姨的料理實在，湯頭好，那瑪夏的朋友也聞香而來，『山地麵』的稱呼竟不脛而走了。」

「哦！原來是客人吃好『倒相報』哩！」貴賓聽了回應。

「正是如此。但要特別提醒各位，若是小姐們惠顧，最好兩人共吃一碗，因為阿好姨的麵，另有『大碗麵』的稱呼，就是量多啦！」導覽員繼續介紹。

「某日，認真煮麵的阿好姨抬起頭招呼來客，眼前的老先生點了『妳的查某囝乎我做媳婦好麼』的大菜，阿好姨先是楞了一下，隨即一聲『不好！』出口。這是阿好姨唯一一次沒有『呼好！』的記錄。」看來，導覽員是另有故事。

「為什麼阿好姨會拒絕？」貴賓提問。

「因為老先生的兒子是吃素的，葷素要共同生活不容易。」

「你怎麼會知道那麼多？」貴賓追問。

「那位老先生的兒子，就站在大家眼前啊！」導覽員回答。

發表於中華民國百零三（2014）年4月1日《中華日報˙中華副刊》